シャキシャキした食感のレタスと、やわらかなリーフレタスに、エキストラバージンオリーブオイルと玉ねぎの風味をいかした、ほどよい酸味のドレッシングがよく合います。
- 調理時間 5分
- エネルギー 146kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 71g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| リーフレタス | 3枚 | 60g | |
|---|---|---|---|
| レタス | 2枚 | 58g | |
| ミニトマト | 2個（中） | 24g | |
| サラダチキン | 1/2枚 | 60g | |
| キユーピー オリーブオイル＆オニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1リーフレタスとレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2ミニトマトは４等分のくし形切りにする。
サラダチキンは薄切りにする。
3器に①を合わせて盛りつけ、②をのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 146kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.9g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 3.5g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 71g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
