からし明太子うどん

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写真:からし明太子うどん

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 383kcal
  • 食塩相当量 2.9g
  • 野菜摂取量 0g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(1人分)

うどん 1玉(冷凍) 220g
卵黄 1個分 18g
キユーピー あえるパスタソース からし明太子 1袋(23g)

作り方

1うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する。

2器に①を入れ、パスタソースでよく和え、卵黄、別添のきざみ海苔の順にのせる。

調理のポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 383kcal
たんぱく質 11.4g
脂質 14.1g
炭水化物 49.2g
食塩相当量 2.9g
野菜摂取量 0g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

卵黄の色はエサの色で決まりますが、栄養価にはほとんど差がありません。
トウモロコシが多いと黄色に、パプリカなどを加えると濃いオレンジ色になります。エサに米の配合が多いと薄いクリーム色になります。

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