写真は１人分です
野菜たっぷりのコーンクリームシチューです。コーンクリームの自然な甘味で大人からお子様まで召しあがれるメニューです。
- 調理時間 20分
- エネルギー 256kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 45g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| じゃがいも | 2個（小） | 180g | |
|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 | 100g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 豚肉（こま切れ） | 150ｇ | ||
| 牛乳 | 150ｍｌ（ｃｃ） | ||
| 生クリーム | 50ｍｌ | ||
| A | チキンコンソメ（固形・顆粒） | 大さじ1 | |
| A | 水 | 2カップ | 400g |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| サラダクラブ 北海道コーンクリーム | 1袋 | 150g |
作り方
1豚肉は塩・こしょうで下味をつける。
2じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気をきる。
ズッキーニは厚さ７ｍｍの輪切りにする。赤・黄パプリカは１ｃｍの角切りにする。
3鍋に油をひいて熱し、①と②を入れて炒める。Ａを加え、材料がやわらかくなるまで煮込む。
4③にコーンクリームを少しずつ入れて混ぜ、なじんだら、牛乳と生クリームを入れてあたため、塩・こしょうで味をととのえる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 256kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.3g |
| 脂質 | 14.9g |
| 炭水化物 | 18.4g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 45g |
このレシピに使われている商品
じゃがいもを活用しよう
汁物・スープ・シチューのレシピ
サラダクラブ 北海道コーンクリームを使ったレシピ
素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
