白菜をたっぷりと使用した、れんこんの食感がアクセントになるサラダです。ツナのうま味とキユーピーハーフの酸味、柿の甘味が相性抜群です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 207kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 白菜 | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| れんこん | 1/3節 | 40g | |
| 柿 | 1/4個 | 39g | |
| キユーピー ハーフ | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ ライトツナ（フレーク） | 1袋 | 80g |
作り方
1れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約１分加熱する。
2白菜は芯と葉に分け、葉は食べやすい大きさにちぎり、芯は１ｃｍ幅に切る。柿は皮をむき、薄いいちょう切りにする。
3ボウルに①、②、ツナを入れ、キユーピーハーフで和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 207kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.7g |
| 脂質 | 15.8g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 70g |
このレシピに使われている商品
白菜を活用しよう
グリーンサラダ・ミックスサラダのレシピ
キユーピー ハーフを使ったレシピ
素材について 白菜の基本情報
冬｜旬は11〜2月
白菜の話
冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に活躍します。白菜は内葉、外葉、芯など部位によって、味わいも栄養も異なるので、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイントです。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 少しかための外葉は炒めものに |
|---|---|
| 内側の緑が残る部分 | 甘みと苦みのバランスが良く、シャキシャキとした食感。お鍋に |
| 内側の黄色みがかった部分 | 繊維がやわらかく甘みがある部分。蒸し料理に |
| 黄色い中心部分 | やわらかい内葉は、甘みを生かしサラダに |
