- 調理時間 10分
（昆布の水出しの時間は除く） - エネルギー 851kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 155g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用） | 300ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 白菜 | 3枚 | 260g | |
| にんじん | 5ｃｍ | 50g | |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 | 180g | |
| 昆布 | 1枚（5cm幅） | ||
| 水 | 600ｍｌ | ||
| A | ゆずこしょう | 3ｇ | |
| A | キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ6 |
作り方
1白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。
にんじんは皮をむき、細切りにする。絹ごし豆腐は４等分に切る。
2鍋に水、昆布を入れ、３０分以上おいて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。①を入れ、豚ばら肉をくぐらせ、しゃぶしゃぶしながら、さっと火を通す。
3器にAを入れて混ぜ、②をつけていただく。
調理のポイント
お好みの具材でおたのしみください。
水の量は調節してください。途中、煮汁が煮つまったら湯を足してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 851kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.7g |
| 脂質 | 72.3g |
| 炭水化物 | 15.9g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 155g |
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たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
