ミネストローネの素で作る、見た目もきれいなトマト鍋です。トマトの甘みと酸味にクリーミィなモッツァレラチーズがよく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 484kcal
- 食塩相当量 3.3g
- 野菜摂取量 230g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 | 200g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1個 | 170g | |
| ぶなしめじ | 1/2パック | 51g | |
| ブロッコリー | 6 房 | 90g | |
| ウインナー | 8本 | 160g | |
| モッツァレラチーズ | 1袋 | 100g | |
| 水 | 400ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ ミネストローネの素 | 1袋（35ｇ） |
作り方
1キャベツはざく切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、ほぐす。
ブロッコリーは小房に分ける。ウインナーは斜めに半分に切る。
2トマトは８等分のくし形切りにする。
3鍋に水と①を入れて火にかけ、アクを取りながら弱火で煮る。具材に火が通ったらミネストローネの素、②、モッツァレラチーズを加え、ふたをして弱火で約３分煮込む。
調理のポイント
水の量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 484kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.6g |
| 脂質 | 34.3g |
| 炭水化物 | 21.7g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 野菜摂取量 | 230g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
