クリーミィなアボカドとゆで卵を燻製マヨネーズで和えました。燻製の深い香りと卵のコクが楽しめる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 432kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 24g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| アボカド | 1個 | 140g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| ゆで卵 | 2個 | 100g | |
| キユーピー 燻製マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1アボカドは１ｃｍの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。
2ボウルに①と燻製マヨネーズを入れ混ぜる。ゆで卵を大きめにくずしながら加え、ざっと和える。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 432kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9g |
| 脂質 | 41.8g |
| 炭水化物 | 6.9g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 24g |
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素材について アンズの基本情報
旬は6月～7月
アンズについて
アンズは初夏が旬です。英語ではアプリコットと呼ばれ、ウメと違って種と果肉が離れやすいのが特徴です。はっきりした深い鮮やかなオレンジ色のものが良品。アンズの種を乾燥させたものは、杏仁豆腐に利用されています。 βｰカロテンが豊富なフルーツです。
| 【科・属名】 | バラ科サクラ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | 中国 |
