写真は１人分です
バジルのさわやかな風味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクをいかした、香り豊かなソースで味つけをしました。レンズ豆＆ひよこ豆の食感もアクセントになります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 633kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（どんぶり・カレー） | 400g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| バジル | 2枚 | 2g | |
| ベーコン | 40ｇ（ブロック） | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー Italiante バジルソース | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ レンズ豆＆ひよこ豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにする。ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。
2フライパンに油をひいて①を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、レンズ豆＆ひよこ豆とバジルソースを加え、炒め合わせる。火を止め、ご飯を加えて混ぜ合わせる。
3器に②を盛りつけ、バジルを飾る。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 633kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 25.7g |
| 炭水化物 | 85.9g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
