たっぷりのパセリとアイオリマヨのにんにくの風味が効いたポテトサラダです。黒こしょうがアクセントになり、おつまみにもおすすめの一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 199kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 3g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 220g | |
|---|---|---|---|
| パセリ | 1本 | 5g | |
| 塩 | 少々 | ||
| 黒こしょう | 少々 | ||
| キユーピー 世界を味わうマヨ コク深アイオリ味 | 大さじ3 |
作り方
1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒加熱し、皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどで大きめにつぶす。
2ボウルに①とみじん切りにしたパセリを入れ、アイオリマヨで和え、塩で味をととのえる。
3器に②を盛りつけ、黒こしょうをふる。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 199kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g |
| 脂質 | 11.8g |
| 炭水化物 | 21.4g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 3g |
このレシピに使われている商品
じゃがいもを活用しよう
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
