卵の替わりにマヨネーズを使った衣で 揚げ油が不要!キユーピーマヨネーズ 裏ワザレシピ3卵の替わりにマヨネーズを使った衣で揚げ油が不要!

マヨネーズで!
揚げずにえびフライ

材料2人分

えび・・・8尾

パン粉・・・適量

キユーピー マヨネーズ・・・適量

つけあわせ

サラダ菜・・・2枚

プチトマト・・・2個

作り方調理時間 約15分

1.えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。
2.1にマヨネーズを表面がかくれる程度薄くぬり、パン粉をつける。
3.2をアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで約5分焼く。
4.器に3を盛りつけ、サラダ菜とプチトマトを添える。

POINT

パン粉は乾燥した細かいタイプがオススメです。

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揚げずに作れる理由。

卵の替わりにマヨネーズをぬってからパン粉をつけてオーブントースターで焼くと、オーブントースター内の熱でマヨネーズの油が分離します。その油が揚げ油の替わりになるので、かんたんにえびフライが完成。キッチンが油で汚れることなく、揚げ油の処理も不要です。

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