エッグサラダ

写真:エッグサラダ

忙しい朝でもかんたんに野菜がとれる、パッケージ サラダを使ったサラダです。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 230kcal
  • 食塩相当量 1.3g
  • 野菜摂取量 50g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

パッケージサラダ(市販品)レタスベース 1袋 100g
2個 100g
ベーコン 2枚 40g
サラダ油 適量
キユーピー すりおろしオニオンドレッシング 適量

作り方

1ベーコンは1cm幅に切る。

2フライパンに油をひいて熱し、溶いた卵を流し入れ、スクランブルエッグを
作り、取り出しておく。同じフライパンでベーコンを焼く。

3器にパッケージサラダを盛りつけてベーコンを散らし、スクランブルエッグを
のせてドレッシングをかける。

調理のポイント

ベーコンをカリカリに焼いても、おいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 230kcal
たんぱく質 9.6g
脂質 18.8g
炭水化物 4.4g
食塩相当量 1.3g
野菜摂取量 50g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

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