味付けはオイルソースだけで、かんたんでおいしいパスタができます。赤パプリカが彩りのアクセントになります。
- 調理時間 20分
- エネルギー 550kcal
- 食塩相当量 2.8g
- 野菜摂取量 28g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| フジッリ | 60ｇ | ||
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| 赤パプリカ | 1/6個 | 27g | |
| 鶏ひき肉 | 60ｇ | ||
| パセリ | 適量 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック＆赤とうがらし | 大さじ2 |
作り方
1じゃがいもは皮をむいて厚さ３ｍｍの半月切りにして水にさらして
水気をきる。
2赤パプリカは長さ半分にし、３ｍｍ幅に切る。
3フライパンに湯をわかし塩を加え、フジッリを入れて袋の表示より
１分短めにゆでる。ゆであがる４分前にじゃがいもを加え、ゆで時間に
なったら、ふたをして少しずらし、余分な湯を捨て、火にもどす。
4③に②、鶏ひき肉、オイルソースを入れて鶏ひき肉がパラパラに
なるように炒める。
5器に④を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理のポイント
フジッリは水気をよくきってから、オイルソースとからめてください。
スパゲッティをゆでる時の塩の量は１Ｌにつき約３ｇが目安です。
オイルソースの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 550kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.4g |
| 脂質 | 20.9g |
| 炭水化物 | 66.1g |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| 野菜摂取量 | 28g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
