- 調理時間 15分
- エネルギー 501kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 112g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/2株 | 63g | |
|---|---|---|---|
| 黄パプリカ | 1個 | 160g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 10枚 | 200g | |
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。黄パプリカは細切りにする。
2豚ばら肉を広げて、①をのせて巻く。同様に９個作る。
3器にぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを敷いて②を並べる。
その上にも同様のクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。
4③のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
器はレンジ加熱可能なものをご使用ください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。
乾いたクッキングペーパーの上に直接肉を置くとくっついてしまうことがあるので、
必ずぬらして使用してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 501kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 41.7g |
| 炭水化物 | 11.2g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 112g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
