水菜と大根の生ハム巻きサラダ

写真:水菜と大根の生ハム巻きサラダ

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 101kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 61g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

水菜 1株 27g
サラダほうれん草 1株 14g
大根 適量
にんじん 適量
生ハム 6枚 30g
黒こしょう 少々
キユーピー ディフェ 30g

作り方

1水菜とサラダほうれん草は長さ4等分に切る。

2大根とにんじんは皮をむき、せん切りにする。

3生ハムに①と②をのせて巻く。

4器に③を盛りつけ、黒こしょうをふり、キユーピー ディフェを添える。

調理のポイント

お好みの野菜を巻いておたのしみください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 101kcal
たんぱく質 4.6g
脂質 7.6g
炭水化物 4.1g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 61g

このレシピに使われている商品

水菜を活用しよう

グリーンサラダ・ミックスサラダのレシピ

キユーピー ディフェを使ったレシピ


素材について 水菜の基本情報

冬|旬は12〜2月

水菜の話

江戸時代の文献にも登場する、伝統ある京野菜。水と土だけで作られていたことから、「水菜」と呼ばれるようになりました。霜に当たると柔らかくなる冬場が旬の緑黄色野菜です。京野菜を代表する青菜であることから、関東では「京菜」とも呼ばれています。もともとは鍋や漬物に使われていましたが、特有の香りと辛みが肉や魚の臭みをカバーしてくれるので、最近では和食のみならず、イタリアンやエスニック料理などにも広く利用されています。繊維質が少なく、特有のシャキシャキ感が楽しめることから、サラダなど生食用の野菜としても人気。スーパーなどにも多く出回るようになり、京野菜から全国区へと進出しました。

このレシピが関連するカテゴリー

次の検索ワードから探す