- 調理時間 10分
- エネルギー 333kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 30g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚ばら肉（薄切り） | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| フリルレタス | 2枚 | 40g | |
| 長ねぎ | 10ｃｍ | 20g | |
| 白ごま | 小さじ1 | ||
| A | キユーピー あらびきマスタード | 大さじ1・1/2 | |
| A | ごま油 | 大さじ1・1/2 | |
| A | はちみつ | 小さじ1/2 | |
| A | 酢 | 小さじ1 |
作り方
1長ねぎは白髪ねぎにし、混ぜ合わせたＡに加えて和える。
2フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
3豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで油をひかずに炒める。
4器に②を敷き、③を盛りつけ、①をかけ、白ごまを散らす。
調理のポイント
豚ばら肉のこってりさをマスタードが和らげます。
お好みでサニーレタスで巻いて食べていただいても、おいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 333kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9g |
| 脂質 | 30g |
| 炭水化物 | 4.7g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 30g |
このレシピに使われている商品
ばら肉を活用しよう
肉のサラダのレシピ
キユーピー あらびきマスタードを使ったレシピ
素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
