- 調理時間 15分
- エネルギー 114kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かぶ | 2個 | 150g | |
|---|---|---|---|
| かぶの葉 | 1個分 | 40g | |
| ローストビーフ | 80ｇ | ||
| キユーピー ノンオイルきざみ玉ねぎ | 適量 |
作り方
1かぶは茎を少し残して皮をむき、５ｍｍ幅に切る。
かぶの葉は７ｍｍ幅の小口切りにし、かぶと一緒に熱湯でゆでる
2器にローストビーフと１を盛りつけ、ノンオイルをかける。
調理のポイント
かぶは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 114kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 4.8g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 95g |
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素材について かぶの基本情報
冬｜旬は3〜5月,10〜12月
かぶの話
春の七草に謳われる「すずな」はかぶを指すことからもわかるように、歴史は古く、「古事記」や「日本書紀」にも栽培などの記述があります。その頃には、根の部分よりも葉の方を主に食べていたとも言われています。日本の各地で土地や気候にあった品種が生まれ、80品種以上が栽培されているとか。聖護院かぶや天王寺かぶはその代表格です。かぶは煮崩れしやすいので、調理する時は、煮過ぎに注意しましょう。
