わくわくデビルドエッグ

写真:わくわくデビルドエッグ

パーティーにもぴったりの、かんたんにできるオードブルメニューです。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 242kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 5g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ゆで卵 3個 150g
A プチトマト 1個 9g
A キユーピー マヨネーズ 適量
B アボカド 1/4個 35g
B 少々
B 黒こしょう 少々
B キユーピー マヨネーズ 小さじ2
C ハム 2枚 30g
C キユーピー あらびきマスタード 小さじ1/2
C キユーピー マヨネーズ 小さじ1/2

作り方

1≪A≫プチトマトは4等分の輪切りにする。

2縦半分に切ったゆで卵に1をのせてマヨネーズをしぼる。

3≪B≫アボカドは1cmの角切りにし、マヨネーズで和え、
塩・黒こしょうで味をととのえる。

4縦半分に切ったゆで卵に1をのせる。

5≪C≫ハムは細切りにし、マヨネーズとマスタードで和える。

6縦半分に切ったゆで卵に1をのせる。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、
種を除いて皮をむいてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 242kcal
たんぱく質 13.2g
脂質 19.7g
炭水化物 2.1g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 5g

卵を活用しよう

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。

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