梅の風味がさわやかなメニューです。 サラダクラブの商品を使って、手軽に作れる一品です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 258kcal
- 食塩相当量 5.3g
- 野菜摂取量 64g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| そうめん | 2束 | 100g | |
|---|---|---|---|
| 鶏ささみ | 2本 | 76g | |
| サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ 和風サラダ用 | 1袋 | 110g | |
| オクラ | 2本 | 18g | |
| 梅干し（塩漬） | 2個 | 16g | |
| 酒 | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 適量 |
作り方
1そうめんは袋の表示通りゆでて、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒と塩をしてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。
3オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって、輪切りにする。
4梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻む。
5器に和風サラダ用を敷き、①を盛りつけ、②、③、④の順にのせ、ノンオイルをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 258kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.3g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 43.6g |
| 食塩相当量 | 5.3g |
| 野菜摂取量 | 64g |
鶏ささみを活用しよう
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素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
