鶏ささみと梅肉のサラダそうめん

写真:鶏ささみと梅肉のサラダそうめん

梅の風味がさわやかなメニューです。 サラダクラブの商品を使って、手軽に作れる一品です。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 259kcal
  • 食塩相当量 5.4g
  • 野菜摂取量 64g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

そうめん 2束 100g
鶏ささみ 2本 76g
サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ 和風サラダ用 1袋 110g
オクラ 2本 18g
梅干し 2個 16g
少々
少々
キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 適量

作り方

1そうめんは袋の表示通りゆでて、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。

2鶏ささみは筋を取って器に並べ、酒と塩をしてラップをかけ、レンジ(500W)で約4分加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。

3オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でゆでて水にとり、水気をきって、輪切りにする。

4梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻む。

5器に和風サラダ用を敷き、1を盛りつけ、2、3、4の順にのせ、ノンオイルをかける。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 259kcal
たんぱく質 15.2g
脂質 1.5g
炭水化物 43.8g
食塩相当量 5.4g
野菜摂取量 64g

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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