もやしと鶏ささみのにゅうめん

写真:もやしと鶏ささみのにゅうめん

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 247kcal
  • 食塩相当量 4.7g
  • 野菜摂取量 66g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

そうめん 2束 100g
鶏ささみ 2本 76g
もやし 1/2袋 130g
小ねぎ 適量
少々
少々
こしょう 少々
600ml
キユーピー3分クッキング 野菜をたべよう! 和風スープの素 1袋(30g)

作り方

1鶏ささみは筋を取って耐熱皿に並べ、酒、塩・こしょうをして
ラップをかけ、レンジ(500W)で約2分加熱する。
粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。

2そうめんは袋の表示より1分短くゆで、流水で洗いながら冷やして
水気をよくきる。

3鍋にもやしと水を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。

4③に和風スープの素と②を加えてさっと煮る。

5器に④を盛りつけ、①と小口切りにした小ねぎを散らす。

調理のポイント

ご家庭にあるお好みの野菜や肉などでおたのしみください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
和風スープの素と水の量は、お好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 247kcal
たんぱく質 15.5g
脂質 1.5g
炭水化物 39.5g
食塩相当量 4.7g
野菜摂取量 66g

鶏ささみを活用しよう

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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