ブルーベリーグラニータ

写真:ブルーベリーグラニータ

グラニータとは、イタリア語で「かき氷」という意味です。 ヨーグルトとブルーベリー風味のグラニータがよく合います。 白ワインを使った大人向けの一品です。

  • 調理時間 15分
    (凍らせる時間は除く)
  • エネルギー 149kcal
  • 食塩相当量 0.3g
  • 野菜摂取量 1g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

プレーンヨーグルト 150g
卵白 2個分 66g
白ワイン 50ml
砂糖 適量
ミント 適量
アヲハタ 55 ブルーベリー 大さじ3

作り方

1ジャムと白ワインを混ぜて冷凍庫で凍らせる。

21がほぼ固まったら砂糖を加えて、固く泡立てた卵白を加えて混ぜ、
冷凍庫でさらに凍らせる。

3グラスにプレーンヨーグルトを入れ、固まった2をのせて、ミントを飾る。

調理のポイント

凍りかけの時に取り出して、泡立て器などでかき混ぜると口当たりが良くなり、
一層おいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 149kcal
たんぱく質 6.3g
脂質 2.3g
炭水化物 21.4g
食塩相当量 0.3g
野菜摂取量 1g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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