- 調理時間 15分
- エネルギー 183kcal
- 食塩相当量 0.4g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| さつまいも | 1/2本 | 150g | |
|---|---|---|---|
| りんご | 1/4個 | 53g | |
| ドライプルーン | 2個 | 16g | |
| ミント | 適量 | ||
| キユーピー ディフェ | 30ｇ |
作り方
1さつまいもは洗った後、乾いたクッキングペーパーで包んで
さらにラップをふんわりかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、
１.５ｃｍの角切りにする。
2りんごはところどころ皮を残してむき、厚めのいちょう切りにする。
ドライプルーンは種を取り除き、粗く刻む。
3①、②をキユーピー ディフェで和えて、器に盛りつけ、ミントを飾る。
調理のポイント
くるみやスライスアーモンドなどを加えてもおいしく召しあがれます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 183kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 5.2g |
| 炭水化物 | 33.6g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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素材について さつまいもの基本情報
秋｜旬は9〜11月
さつまいもの話
ほどよい甘みがあり、料理はもちろん、デザートにも幅広く利用できる人気の食材です。日本各地でいろいろな品種が作られており、紅あずまや金時いもなどが有名。最近では、沖縄地方の特産品だった紅いもも広く流通しています。中身まで赤紫色の秘密は、アントシアニンという色素で、ポリフェノールの一種です。さつまいもは切り口が変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらすのが、色よく仕上げるポイントです。
