スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ

パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。キウイフルーツとスモークサーモンの花が入った華やかな一品です。親子でたのしく盛りつけをして、おたのしみください。

  • 調理時間 40分
  • エネルギー 91kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 39g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(4人分)

リーフレタス 6枚 120g
紫玉ねぎ 1/4個 35g
キウイフルーツ 1個 85g
スモークサーモン 4枚(切れ)
カッテージチーズ 大さじ2
くるみ 3個 9g
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ 適量

作り方

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

2キウイフルーツは皮をむいて縦半分に切り、厚さ1〜2mmの薄切りにする。5〜6枚
を少しずつずらして広げ、花を作る。
スモークサーモンは端から丸めて花にする。

3ワックスペーパーを円すい状に巻き、テープでとめ、リボンを結ぶ。

4器に3をのせて1を盛りつけ、2を飾り、カッテージチーズとくるみを散らす。

調理のポイント

お好みのドレッシングでお召しあがりください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 91kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 4.4g
炭水化物 7.5g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 39g

キウイフルーツを活用しよう

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