スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ

写真:スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ

写真:スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ

写真:スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ

写真:スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ
写真:スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ
写真:スモークサーモンとキウイのブーケパワーサラダ

パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。キウイフルーツとスモークサーモンの花が入った華やかな一品です。親子でたのしく盛りつけをして、おたのしみください。

  • 調理時間 40分
  • エネルギー 92kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 39g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(4人分)

リーフレタス 6枚 120g
紫玉ねぎ 1/4個 35g
キウイフルーツ 1個 85g
スモークサーモン 4枚(切れ)
カッテージチーズ 大さじ2
くるみ 3個 9g
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ 適量

作り方

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

2キウイフルーツは皮をむいて縦半分に切り、厚さ1~2mmの薄切りにする。5~6枚
を少しずつずらして広げ、花を作る。
スモークサーモンは端から丸めて花にする。

3ワックスペーパーを円すい状に巻き、テープでとめ、リボンを結ぶ。

4器に③をのせて①を盛りつけ、②を飾り、カッテージチーズとくるみを散らす。

調理のポイント

お好みのドレッシングでお召しあがりください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 92kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 4.4g
炭水化物 7.5g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 39g

キウイフルーツを活用しよう

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