たまごとポテトとキウイのパワーサラダ

写真:たまごとポテトとキウイのパワーサラダ

パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。 たまごとポテトサラダとさわやかな酸味のキウイフルーツがよく合います。くるみの食感がアクセントになっています。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 200kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 39g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ベビーリーフ 1パック 50g
プチトマト 3個 27g
キウイフルーツ 1個 85g
サラダチキン 50g
くるみ 2個 6g
キユーピーのたまご つぶしてつくろう たまごとポテトサラダ 1袋 137g

作り方

1プチトマトは横半分に切る。
キウイフルーツは皮をむき、輪切りにする。
サラダチキンは小さめにさく。

2たまごとポテトサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。

3器にベビーリーフと1を盛りつけ、中央に2をのせ、砕いたくるみを散らす。

調理のポイント

たまごとポテトサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 200kcal
たんぱく質 12.1g
脂質 11.2g
炭水化物 14g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 39g

キウイフルーツを活用しよう

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