マヨネーズで線描きをした見た目にも華やかなサラダです。マヨネーズのコクがアボカドとサーモンによく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 209kcal
- 食塩相当量 0.3g
- 野菜摂取量 43g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| リーフレタス | 3枚 | 60g | |
|---|---|---|---|
| ベビーリーフ | 1/2袋 | 25g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| サーモン（刺身用） | 50g | ||
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2アボカドはひと口大の角切りにする。
3サーモンは厚さ１ｃｍのそぎ切りにする。
4器に１を敷き、ベビーリーフ、２、３をのせ、マヨネーズで線描きをする。
調理のポイント
３つ穴キャップ（マヨネーズ３５０ｇ）で線描きしています。
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 209kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 18.8g |
| 炭水化物 | 3.7g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 野菜摂取量 | 43g |
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素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は川で生まれてから海へ出て、また産卵のために川へ戻ってきます。
秋（9～11月）に産卵のために故郷の川に戻る鮭を「秋鮭」といいます。卵や白子へ栄養や体脂肪が使われるため、脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいが特徴です。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で獲れる若い鮭は“時期を間違えて北海道に寄って来た”という意味から「ときしらず」と呼ばれます。
