トマトとモッツァレラのバジルツリー

トマトとモッツァレラチーズを重ねてツリーに見立てました。バジルソースをかけて、クリスマスらしいカプレーゼのできあがりです。 

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 248kcal
  • 食塩相当量 1.2g
  • 野菜摂取量 155g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

トマト 2個 230g
黄パプリカ 1/2個 80g
モッツァレラチーズ 1袋 100g
キユーピー Italiante バジルソース 大さじ2

作り方

1トマトは4等分の輪切りにする。
モッツァレラチーズは7等分の輪切りにする。

2パプリカは星形で抜く。

31を交互にバランスよく円すい形になるように重ねていき、竹串で固定する。
てっぺんに2の一つをようじでさす。

4残りの2を周りに散らし、バジルソースをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 248kcal
たんぱく質 10.6g
脂質 17.9g
炭水化物 11.2g
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 155g

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。


トマトの栄養の話

「トマトが赤くなると医者が青くなる」と諺があるように、トマトには、ビタミンA、Cのほか、栄養がたっぷり詰まっています。特に注目なのが、トマトの赤い色を作り出すリコピンという色素。リコピンはカロテノイドの一種で、熱に強く油に溶けやすい性質があります。油と一緒に調理することで体内への吸収量がアップするので、炒め物などで効率よく栄養を摂るのがおすすめです。

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