ロメインレタス、きゅうり、パプリカ、鶏肉の４つの食感をたのしめるチョップドサラダです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 206kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 105g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ロメインレタス | 4枚 | 80g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 | 49g | |
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 黄パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 | 130g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー ライト（８０％カロリーカット） | 適量 |
作り方
1ロメインレタスは１ｃｍの角切り、赤・黄パプリカは８ｍｍの角切りにする。
きゅうりは厚さ８ｍｍのいちょう切りにする。
2鶏もも肉は２ｃｍの角切りにし、塩・こしょうをして、油をひいて熱したフライパンで焼く。
3器に①と②を盛りつけ、キユーピーライトで線描きをする。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 206kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 14.6g |
| 炭水化物 | 5.8g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 105g |
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素材について ロメインレタスの基本情報
ロメインレタスの特徴
ロメインレタスは、外葉が深い緑色で、かすかな苦みがあり、内葉は淡い緑色で甘味を持ち、葉先はやわらかく、 葉脈はシャキシャキとした食感をたのしめるなど、部位により食味が異なります。
全体をバランスよく使用することで、
味と彩りと食感をたのしめるサラダが出来上がります。
焼いたり、炒めたりしてもシャキシャキとした食感が残りますので、炒め物などにも向いています。
原産・由来
エーゲ海コス島の原産で一般の玉レタスのように結球しない、リーフレタスの一種です。
"ロメイン"とは、"ローマの"という意味でローマ時代から食べられていたとの諸説もありますが、ヨーロッパからアメリカに広まり、アメリカではサラダの定番野菜です。
