写真は１人分です
生のズッキーニとセロリを麺のように細長くカットし、形と食感をたのしむサラダです。黒酢の香りが効いたドレッシングとよく絡みます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 80kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 140g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ズッキーニ | 1本 | 200g | |
|---|---|---|---|
| セロリ | 1/2本（50ｃｍ・茎部分） | 43g | |
| ミニトマト | 4個 | 36g | |
| カッテージチーズ | 大さじ3 | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ | 適量 |
作り方
1ズッキーニはスライサーで麺状に細長く切る。
2セロリは筋を取り、ピーラーでリボン状に削る。
3ミニトマトは4等分のくし形切りにする。
4器に①と②を盛りつけ、③とカッテージチーズを散らし、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 80kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.8g |
| 脂質 | 3.4g |
| 炭水化物 | 8.3g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 140g |
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素材について ズッキーニの基本情報
夏｜旬は6〜8月
ズッキーニの話
緑で細長い形からキュウリの仲間だと誤解されがちですが、実はかぼちゃの一種。果肉はなすに似た肉質で、ほのかな甘みと苦みが特徴です。日本では新顔ですが、フランスやイタリアなどでは一般的な食材として用いられ、南フランスの「ラタトゥイユ」は代表的な料理です。他にも炒めたり、フライにしたりするなど、淡白な味わいはさまざまな料理に使われています。
