写真は１人分です
焼きそばソースにコクのあるマヨネーズがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 598kcal
- 食塩相当量 3g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 中華麺（蒸し） | 2玉（蒸し） | 300g | |
|---|---|---|---|
| キャベツ | 1枚 | 60g | |
| もやし | 100ｇ | ||
| にんじん | 2ｃｍ | 20g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 3枚 | 60g | |
| 焼きそばソース | 適量 | ||
| 紅しょうが | 適量 | ||
| 青のり | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
1キャベツは太めの細切りにする。
にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
2フライパンに油をひいて熱し、豚ばら肉を炒め、色が変わったら、
①ともやしを加えてよく炒める。
3野菜がしんなりしてきたら、中華麺と水６０ｍｌ（分量外）を加えてほぐしながら炒め、
焼きそばソースを加え、よく混ぜる。
4器に③を盛りつけ、マヨネーズで線描きをし、青のりを散らし、
紅しょうがを添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 598kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.5g |
| 脂質 | 28.5g |
| 炭水化物 | 67.3g |
| 食塩相当量 | 3g |
| 野菜摂取量 | 95g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
