パワーサラダとは野菜、フルーツ、たんぱく質、トッピングが一皿でとれる、色々な食材の組み合わせがたのしめるサラダです。豆腐と濃厚なアボカドに、オリーブオイルと玉ねぎの風味をいかしたさわやかなドレッシングがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 275kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 44g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 4個（中） | 48g | |
| アボカド | 1/2個 | 70g | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | 180g | |
| キユーピー オリーブオイル＆オニオンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ １０種ミックス（豆と穀物） | 1袋 | 40g |
作り方
1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
2ミニトマトは半分に切る。アボカドは横に厚さ８ｍｍの薄切りにする。
木綿豆腐は水きりし、食べやすい大きさにちぎる。
3器に①を敷き、②を盛りつけ、１０種ミックスを散らし、ドレッシングをかける。
調理のポイント
アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって２つに分け、種を除いて皮をむいてください。
豆腐の水きりはクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせレンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱して、冷ましておくとかんたんにできます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 275kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.2g |
| 脂質 | 21.7g |
| 炭水化物 | 12.7g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 44g |
