大豆ミートミックスときのこのサラダ

写真:大豆ミートミックスときのこのサラダ

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 84kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 62g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

作り方

1トマトは4等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。

2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

3ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
マッシュルームは薄切りにする。

4耐熱容器に③と大豆ミートミックスを入れ、ドレッシング大さじ1をかけ、
ラップをかけてレンジ(500W)で約3分加熱する。

5器に②を敷き、①と④を盛りつけ、残りのドレッシングをかける。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 84kcal
たんぱく質 5g
脂質 3.2g
炭水化物 12g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 62g

ぶなしめじを活用しよう

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素材について ぶなしめじの基本情報

秋|旬は9〜11月

ぶなしめじの話

味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。

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