ごま油香る まるごと新玉ねぎのレンジ蒸し

写真:ごま油香る まるごと新玉ねぎのレンジ蒸し

写真は1人分です

[食物繊維(1人分)3.0g]レンジ加熱でとろとろになった新玉ねぎに、ドレッシングをかけるだけ!ごま油の香ばしい香りに、炒めたにんにくのうま味をきかせたドレッシングがよく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 188kcal
  • 食塩相当量 1g
  • 野菜摂取量 191g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

作り方

1新玉ねぎは上下を切り落とし皮をむき、上部に8等分に切り込みを入れる。

2耐熱容器に①をのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(500W)で約7分加熱する。
ラップをはずし、ドレッシングをかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

調理のポイント

レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 188kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 11.7g
炭水化物 19.3g
食塩相当量 1g
野菜摂取量 191g

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素材について 新玉ねぎの基本情報

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新玉ねぎの話

玉ねぎには、皮の色や大きさにより、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどの種類があります。 新玉ねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもの。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させますが、新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。 通年出回っている玉ねぎのほとんどは黄玉ねぎですが、最近では鮮やかな赤紫色の赤玉ねぎや、小玉ねぎも多く見られるようになりました。赤玉ねぎはサラダに、小玉ねぎはシチューなどの煮込み料理にと、用途に合わせて使い分けてみましょう。

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