写真は１人分です
- 調理時間 5分
- エネルギー 91kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 13g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 | 180g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/4本 | 25g | |
| しらす干し | 大さじ1 | ||
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1絹ごし豆腐は半分に切る。
2きゅうりは薄切りにする。
3器に①を盛りつけ、②としらす干しをのせ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 91kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.5g |
| 脂質 | 5.7g |
| 炭水化物 | 4.2g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 13g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
