- 調理時間 5分
- エネルギー 122kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 20g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1/8個 | 24g | |
|---|---|---|---|
| いんげん | 2本 | 15g | |
| サラダチキン | 100ｇ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー ゼロ ノンコレステロール | 大さじ2 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。
2いんげんは筋をとり、塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水気をきり、長さ２ｃｍに切る。
3サラダチキンは１．５ｃｍの角切りにする。
4ボウルに①～③とミックスビーンズを入れ、キユーピーゼロで和え、塩・こしょうで味をととのえる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 122kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.8g |
| 脂質 | 3.6g |
| 炭水化物 | 8.6g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 20g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
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玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
