ごろごろベーコンのポテトサラダ

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、熱いうちにフォークなどでつぶす。

2にんじんは皮をむき、厚さ５ｍｍの輪切りにする。耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、水気をきる。粗熱がとれたら、星形で型抜きをし、残りは細かく切る。

3きゅうりは１ｃｍの角切りにする。
ベーコンは１ｃｍの角切りにし、油をひかずに熱したフライパンで炒める。

4①に②の細かく切ったにんじん、③、コーンを入れ、ドレッシングで和える。

5フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

6器に⑤を敷き、④を盛りつけ、まわりに②の型抜きしたにんじんを飾る。