ピクルスの風味をいかし、甘口でマイルドに仕上げたドレッシングが、キャベツとヤングコーンによく合います。ツナのうま味と、ブロッコリーの彩りもきれいな一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 153kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 83g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 2枚 | 120g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 3房 | 45g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー １０００アイランドドレッシング | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ ライトツナ（フレーク） | 1/2袋 | 40g | |
| サラダクラブ ヤングコーン | 1袋 | 50g |
作り方
1キャベツは３ｍｍ幅の細切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。ヤングコーンは斜め切りにする。
2ボウルに①とツナを入れ、ドレッシングで和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 153kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 7.9g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 83g |
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素材について キャベツの基本情報
春,冬｜旬は1〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
