ブロッコリー、エリンギ、ウインナーを炒めるだけでできる、ごはんによく合うおかずです。しょうゆ風味のオイルソースでかんたんに味が決まります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 217kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 55g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/2株 | 110g | |
|---|---|---|---|
| エリンギ | 1パック | 83g | |
| ウインナー | 4本 | 80g | |
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパー | 大さじ2 |
作り方
1ブロッコリーは小さめの小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約１分加熱して水にとり、水気をきる。
エリンギは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。
ウインナーは縦半分に切り、厚さ１ｃｍの斜め切りにする。
2フライパンにオイルソース大さじ１を入れて火にかけ、①を炒め、残りのオイルソースを加え、味をととのえる。
調理のポイント
オイルソースの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 217kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.6g |
| 脂質 | 17.9g |
| 炭水化物 | 7.2g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 55g |
このレシピに使われている商品
ブロッコリーを活用しよう
その他野菜料理のレシピ
キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース しょうゆ＆ペパーを使ったレシピ
素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
