写真は1人分です
バジルとあさりの風味に、キャベツの甘さが引き立つジェノベーゼです。
- 調理時間 20分
（あさりの砂出しの時間は除く） - エネルギー 858kcal
- 食塩相当量 8.3g
- 野菜摂取量 75g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| スパゲッティ | 160ｇ | ||
|---|---|---|---|
| あさり | 200ｇ | ||
| キャベツ | 2枚（大） | ||
| 塩 | 適量 | ||
| FreshStock 鮭の蒸し焼き バジルソース | 1袋 | 100g |
作り方
1あさりは塩水につけ、砂出しをしておく。 キャベツはひと口大にちぎる。
2スパゲッティは、塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。
3フライパンに①のキャベツ、あさり、ソースを順の入れ、ふたをして中火で約２分３０秒蒸し焼きにする。
4ふたを取り、全体を混ぜたら、あさりの口が開くまで約２分３０秒蒸し焼きにする。②を加えて、全体をからめる。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は１Ｌにつき約３ｇが目安です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 858kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 34.5g |
| 脂質 | 20.2g |
| 炭水化物 | 128.2g |
| 食塩相当量 | 8.3g |
| 野菜摂取量 | 75g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
