ほくほくとした里いもの食感がたのしめるグラタンです。キユーピー ディフェの焼いた香ばしさが食欲をそそります。
- 調理時間 20分
- エネルギー 342kcal
- 食塩相当量 1.3g
- 野菜摂取量 47g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 里いも | 4個 | 200g | |
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 | 94g | |
| 鶏ひき肉 | 80ｇ | ||
| 牛乳 | 180ｍｌ | ||
| 粉チーズ | 5ｇ | ||
| パン粉 | 10ｇ | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー ディフェ | 線描き | 30g | |
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 大さじ2 |
作り方
1里いもは皮をむき、ひと口大に切り、耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約４分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。
2フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎ、鶏ひき肉、里いもを順に炒める。
3②に牛乳を入れて約１０分煮込み、コーンを加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
4耐熱容器に③を流し入れ、キユーピー ディフェで線描きをし、パン粉と粉チーズを散らし、オーブントースターで約５分焼く。
調理のポイント
レンジとオーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 342kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.7g |
| 脂質 | 18.9g |
| 炭水化物 | 27.9g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 野菜摂取量 | 47g |
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里いもの話
日本の食卓には欠かせないいも類の里いもですが、その歴史は古く縄文から弥生時代のあたりに日本にやって来たとされています。1つの親芋から小芋、孫芋と増えていく姿から縁起の良い食材とされています。例えば、中秋の名月にはススキなどと共に、お月見のお供え物になる地域も多いようです。里いもの食感の特徴であるぬめりは、触るとかゆみを引き起こす場合があります。その時は、調理する前に酢水を作って、手につけておきましょう。
