ピーナッツの香ばしさとほのかな甘みで、風味豊かに仕上げたピーナッツ和えの素と、アスパラガスがよく合います。
- 調理時間 5分
- エネルギー 38kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 40g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（4人分）
| グリーンアスパラガス | 2束 | 160g | |
|---|---|---|---|
| キユーピー３分クッキング ピーナッツ和えの素 | 1袋 | 24g |
作り方
1グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて長さ４ｃｍに切る。水でぬらして耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、水にとって水気をきる。
2ボウルに①を入れ、ピーナッツ和えの素を加えて和える。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 38kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2g |
| 脂質 | 1.6g |
| 炭水化物 | 4.5g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 40g |
このレシピに使われている商品
グリーンアスパラガスを活用しよう
和え物・お浸しのレシピ
キユーピー３分クッキング ピーナッツ和えの素を使ったレシピ
素材について アスパラガスの基本情報
春｜旬は3〜6月
アスパラガスの話
アスパラガスは多年性の植物で、発芽直後の若い芽の部分を食用としています。比較的新しい野菜の印象を受けますが、日本に入ってきたのは実は江戸時代。野菜ではなく観賞用として栽培されていました。その後明治時代から食用として栽培されるようになり、昭和に入ってから食卓でもおなじみになりました。アスパラガスにはグリーンアスパラガスのほか、缶詰めなどでおなじみのホワイトアスパラガスがありますが、これは全く同じ品種です。ホワイトアスパラガスは発芽後すぐに盛り土をして、日光に当てずに地中で育てます。栄養価はグリーンアスパラガスにかないませんが、クリーミーな舌触りと独特の香りが楽しめます。
