写真は１人分です
仕上げにリンゴジャムを加えるだけで、煮込まなくてもコクがアップします。
- 調理時間 40分
- エネルギー 774kcal
- 食塩相当量 3.5g
- 野菜摂取量 95g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚もも肉 | 200ｇ | ||
|---|---|---|---|
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
| にんじん | 1/2本 | 90g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | 94g | |
| A | 塩 | 少々 | |
| A | こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| おろしにんにく | 小さじ1/2 | ||
| おろししょうが | 小さじ1/2 | ||
| 水 | 600ｍｌ | ||
| カレールウ | 60ｇ | ||
| ご飯 | 2杯 | 300g | |
| A | アヲハタ ５５ リンゴ | 大さじ1 | |
| アヲハタ ５５ リンゴ | 大さじ2 |
作り方
1豚もも肉は３cmの角切りにする。
2ボウルにAを入れ、混ぜ合わせ①を加えてさらに混ぜ合わせ、約１０分漬け込む。
3じゃがいもとにんじんはひと口大に切り、玉ねぎは厚さ２ｃｍのくし形切りにする。
4鍋に油をひいて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、②を炒める。
肉の色が変わったら、③を加えてさらに炒め、水を加える。
5④を強火にかけ、煮立ったらアクをとり、中火にして約１５分煮込む。
野菜に火が通ったら、カレールウとジャム大さじ２を加えて混ぜる。
6器にご飯を盛りつけ、⑤をかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 774kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.1g |
| 脂質 | 27.6g |
| 炭水化物 | 99.3g |
| 食塩相当量 | 3.5g |
| 野菜摂取量 | 95g |
このレシピに使われている商品
もも肉を活用しよう
カレー・ハヤシのレシピ
アヲハタ ５５ リンゴを使ったレシピ
素材について 豚肉の基本情報
豚肉の栄養の話
たんぱく質、脂肪、ビタミンB1、B2が多く含まれています。その中でも、ビタミンB1が、牛肉、鶏肉の5～10倍ほどもあり、特にヒレ、ももの部位に多く含まれています。
