レンジで手軽に作ったホクホクの温野菜に、トーストスプレッドとマヨネーズを混ぜたコクのあるディップソースが相性抜群です。おつまみや副菜にぴったりの一皿です。
- 調理時間 15分
- エネルギー 301kcal
- 食塩相当量 0.6g
- 野菜摂取量 75g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 | 120g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 1/2本 | 90g | |
| ブロッコリー | 4房 | 60g | |
| 水 | 大さじ1 | ||
| ヴェルデ ガーリックトーストスプレッド | 大さじ1 | ||
| ヴェルデ 明太フランス風トーストスプレッド | 大さじ1 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1じゃがいもはよく洗い、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包んで、ラップでふんわり包み、レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。粗熱がとれたら皮つきのまま食べやすい大きさに切る。
2にんじんは皮をむき、１ｃｍ角の拍子木切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
3②と水を耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００W）で約３分加熱する。
4２つの器にそれぞれマヨネーズ大さじ１を入れ、スプレッドをそれぞれ加えて混ぜ合わせる。
5器に①、③、④を盛りつける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 301kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 25.1g |
| 炭水化物 | 17g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 野菜摂取量 | 75g |
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素材について じゃがいもの基本情報
春,秋｜旬は5〜6月,10〜11月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもの種類を食感という切り口で大きく分けると、キタアカリ、男爵に代表される粉質系と、とうや、メークインに代表される粘質系の2種類に分けられます。粉質系の品種は、加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、粉吹き芋やコロッケ、ポテトチップスでよく使用されます。一方、粘質系の品種は、冷めてもしっとりしたなめらか食感が楽しめるのが特徴で、ポテトサラダやマッシュポテトでよく使用されます。また加熱しても煮くずれしにくいので、ポトフや肉じゃがなど、煮込み料理にも向いています。
