- 調理時間 15分
- エネルギー 433kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 88g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1株 | 130g | |
|---|---|---|---|
| ぶなしめじ | 1/2パック | 51g | |
| にんじん | 1/4本 | 45g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 120ｇ | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 胡麻 ピーナッツ入り | 適量 |
作り方
1ブロッコリーとぶなしめじは小房に分ける。ブロッコリーの茎は厚めに
皮をむいて角切りにする。にんじんは皮をむき、短冊切りにする。
2豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
3器に乾いたクッキングペーパーを敷いて①、②の順に重ねる。
ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるように
かけて、レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。
4③のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、
ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。
ラップでも出来ますが、クッキングペーパーを使うとよりおいしく
仕上がります。乾いたクッキングペーパーの上に直接肉を置くとくっついて
しまうことがあるので、野菜、肉の順に重ねてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 433kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.5g |
| 脂質 | 37.9g |
| 炭水化物 | 9.4g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 88g |
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
