キャベツと紫玉ねぎのコールスロー

写真:キャベツと紫玉ねぎのコールスロー

シャキシャキした野菜の食感がたのしめる一品です。パンに合わせてもおいしくお召しあがりいただけます。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 84kcal
  • 食塩相当量 0.5g
  • 野菜摂取量 99g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

作り方

1キャベツはせん切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

21とコーンを混ぜ合わせ、キユーピー ディフェで和える。

調理のポイント

冷蔵庫でしばらく置いて味をなじませてもおいしく召しあがれます。

栄養成分(1人分)

エネルギー 84kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 5.3g
炭水化物 8.1g
食塩相当量 0.5g
野菜摂取量 99g

キャベツを活用しよう

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。

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