もやしとにんじんのナムル

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写真:もやしとにんじんのナムル

もやしのシャキシャキした食感をたのしめる、 和えるだけでかんたんに作れるナムルです。 おつまみにもおすすめです。

  • 調理時間 5分
  • エネルギー 30kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 78g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(4人分)

作り方

1もやしは熱湯でさっとゆでる。
にんじんは皮をむき、細切りにして熱湯でゆでる。

2ボウルに水気をよく切った①を入れ、ナムル用を加えて和える。

栄養成分(1人分)

エネルギー 30kcal
たんぱく質 2g
脂質 0.7g
炭水化物 4.6g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 78g

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素材について もやしの基本情報

旬はオールシーズン

もやしの話

もやしとは芽が出る意味の「萌ゆ」から「萌やす」「萌やし」に変化したもの、広義には、植物の種をまいて出てきたやわらかい芽がもやしです。日本では「大豆もやし」「緑豆もやし」「ブラックマッペ」の3種類が流通しています。年間を通じて水耕栽培されていますので、安定的に供給されます。

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