写真は１人分です
写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 352kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 15g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 食パン（全粒粉） | 2枚（6枚切） | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 2房 | 30g | |
| かに風味かまぼこ | 3本 | 33g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピーのたまご ゆで卵をつぶしてつくる たまごサラダ | 1袋 | 136g |
作り方
1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。
かに風味かまぼこは食べやすい大きさに切る。
2たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。
3ボウルに①と②を入れて和える。
4食パン１枚を半分に切り、断面から切り込みを入れてポケット状に開き、③の１／４量を入れる。
同様にもう３つ作る。
調理のポイント
たまごサラダは食べる直前にゆで卵をつぶすことによって、作りたてが味わえます。
ゆで卵のつぶし具合はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 352kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.7g |
| 脂質 | 16.5g |
| 炭水化物 | 35.6g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 15g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
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ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
