大きめに切ったキャベツに、豚肉、野菜、温泉卵を合わせて、すりおろしオニオンドレッシングをかけました。キャベツは食べやすく切り分けて、温泉卵をつけて召しあがってください。
- 調理時間 10分
- エネルギー 181kcal
- 食塩相当量 1g
- 野菜摂取量 83g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/6個 | 130g | |
|---|---|---|---|
| にんじん | 2ｃｍ | 20g | |
| 豆苗 | 適量 | ||
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 50ｇ | ||
| 温泉卵 | 1個 | 51g | |
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
1キャベツは縦半分に切って洗い、ぬれたまま、耐熱容器にのせ、ふんわりラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
2にんじんは皮をむき、細切りにする。豆苗は根元を切り落とし、長さ４ｃｍに切る。
3豚肉はひと口大に切り、沸騰直前の湯でさっとゆでる。
4器に①~③を盛りつけ、温泉卵をのせ、ドレッシングをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 181kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.7g |
| 脂質 | 12.1g |
| 炭水化物 | 7.9g |
| 食塩相当量 | 1g |
| 野菜摂取量 | 83g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
