コーンたっぷりクリームシチュー

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写真:コーンたっぷりクリームシチュー

写真は1人分です

  • 調理時間 40分
  • エネルギー 348kcal
  • 食塩相当量 2.7g
  • 野菜摂取量 98g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(4人分)

鶏もも肉 1枚 250g
玉ねぎ 1個 190g
ブロッコリー 1/2株 110g
じゃがいも 1個 110g
にんじん 1/2本 90g
牛乳 適量
シチュールウ 4人分
少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
600ml
サラダクラブ 北海道コーン(ホール) 1袋 100g

作り方

1鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。
玉ねぎはくし形切りにする。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気をきる。
にんじんは皮をむき、輪切りにする。

2ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとって水気をきる。

3鍋に油をひいて熱し、①を炒め、水を入れてアクを取りながら具材がやわらかくなるまで煮込む。
いったん火を止めてシチュールウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む

4③に牛乳、コーン、②を加えてさらに約5分煮込む。 

調理のポイント

水と牛乳の量は、シチュールウの箱の表示に従って入れてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 348kcal
たんぱく質 16.3g
脂質 17.6g
炭水化物 30.4g
食塩相当量 2.7g
野菜摂取量 98g

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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