鍋を使わずに、フライパンひとつで作れる和風スパゲッティです。炒めた玉ねぎの風味とたまり醤油で味わい深く仕上げたドレッシングに、大葉の風味がよく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 578kcal
- 食塩相当量 1.8g
- 野菜摂取量 46g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| スパゲッテイ １．６ｍｍ | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 5個（小） | 45g | |
| ぶなしめじ | 1/3パック | 34g | |
| エリンギ | 1本 | 37g | |
| 青じそ | 1枚 | 1g | |
| 水 | 400ｍｌ | ||
| キユーピー テイスティドレッシング 和風 香味たまねぎ | 大さじ3 |
作り方
1フライパンに半分に折ったスパゲッティと水を入れて火にかけ、沸騰後中火でスパゲッティがゆであがるまで混ぜながら加熱する。
2ぶなしめじとエリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに手でほぐす。
3ゆであがる１分前に②とミニトマトを加え、水分を飛ばし、ドレッシング大さじ２をからめて器に盛りつける。
4③にドレッシング大さじ１をかけ、ちぎった青じそを散らす。
調理のポイント
途中で水分が足りなくなるようでしたら水５０ｍｌを追加してください。
ドレッシングは２回に分けて加えるとおいしく仕上がります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 578kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g |
| 脂質 | 19.5g |
| 炭水化物 | 84.8g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 野菜摂取量 | 46g |
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味にくせがなく、和洋中といろいろな料理に使いやすいことで人気のぶなしめじ。しめじは、「占地、湿地」と書き、一面にたくさん生えるという「占める」と、湿地に生える「湿る」の2つの意味を表します。ぶなしめじは、本来は味が淡泊でうまみとともに多少の苦みを持つきのこでしたが、人工栽培への移行に伴い改良され、味がよく食べやすいきのことして、広く食卓にのぼるようになりました。軸が太くかみごたえもあるので、付け合わせはもちろん、具としての存在感もあります。
