ブロッコリーの彩りがきれいな植物生まれのたらこ風パスタです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 478kcal
- 食塩相当量 2.5g
- 野菜摂取量 45g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| スパゲッティ | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 3房 | 45g | |
| 塩 | 適量 | ||
| ＧＲＥＥＮ ＫＥＷＰＩＥ 植物生まれのパスタソース たらこ風 | 1袋（23ｇ） |
作り方
1ブロッコリーは小房に分ける。
2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。ゆであがる１分前に①を加え、一緒にゆでる。
3器に②を入れ、パスタソースでよく和え、別添のきざみ海苔をかける。
調理のポイント
スパゲッティをゆでる時の塩の量は１Ｌにつき約３ｇが目安です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 478kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g |
| 脂質 | 7.9g |
| 炭水化物 | 82.7g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 野菜摂取量 | 45g |
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素材について ブロッコリーの基本情報
冬｜旬は12〜3月
ブロッコリーの話
ブロッコリーはもともと野生のキャベツを品種改良して生まれたもの。これをさらに改良したのがカリフラワーです。 ふだん食べているのは花蕾といわれる部分ですが、茎もやわらかく栄養もたっぷりなので、残さず使い切りましょう。花蕾と茎では火の通りがちがうので、ゆでるときは切り分けて茎から先に鍋に入れるのがコツ。加熱しすぎると食感も味も悪くなるので、色よく火が通る程度で引き上げたらザルに広げて冷まし、水気をしっかりきりましょう。
