写真は1人分です
キユーピー マヨネーズ発売100周年を記念したキッチンカーイベント「World Mayo Kitchen」で提供したメニューです。カニカマと長ねぎ、青とうがらしを細かく刻み、マヨネーズで和えたスパイシーなソースをチャーハンにのせました。魚介の風味と辛みが特徴のメキシコでは人気の一品です。
- 調理時間 20分
- エネルギー 530kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 25g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯（茶碗） | 300g | |
|---|---|---|---|
| 長ねぎ | 50ｇ | ||
| 青とうがらし | 1本 | 5g | |
| 卵 | 1個（M） | 51g | |
| かに風味かまぼこ | 6本 | 66g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ3＋1／2 |
作り方
1長ねぎはみじん切りにする。
2青とうがらしとかに風味かまぼこをみじん切りにし、ボウルに入れる。①の半量とマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
3フライパンに油をひいて熱し、溶いた卵を入れて半熟状になったらご飯と残りの①を加えて混ぜながら炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
4③を器に盛りつけ、②をのせる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 530kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12g |
| 脂質 | 24.9g |
| 炭水化物 | 61.5g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 25g |
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素材について クランベリーの基本情報
旬は9月～11月
クランベリーについて
クランベリーは甘酸っぱい赤い果実が特徴です。ビタミンＣやポリフェノールが豊富で、日本ではジュースやフルーツソースなどで食されることが多いフルーツです。
| 【科・属名】 | ツツジ科コケモモ属 |
|---|---|
| 【原産地】 | ヨーロッパ、北アメリカ |
